上海高端大圈-上海大圈喝茶休闲生活服务

01冲泡参数定制

带上你常喝的茶，现场测出适合它的水温与出汤时间。

同一款茶在不同水温下的差异远超想象。用水温梯度做实测，找到你偏好的那个落点，并给出可以带走的参数卡。

02存茶与陈化咨询

按上海的实际湿度，给出存茶方案与检查节奏。

存茶没有通用答案。上海年均相对湿度约 70–78%，日常密封避光即可，梅雨季（6–7 月）时段加一包干燥剂更稳妥；茶罐尽量选小容量，减少每次开合时的湿气交换。会先看你家里或办公室的存放环境再给具体做法，不同城市的结论并不一样。

03存茶方案

按上海的气候给存放建议。

看你的茶类和家里条件，给具体的存放方案：分装方式、位置、要不要冷藏。上海湿度高的季节会单独提醒。

04品鉴会

按标准流程做盲品与记录。

几款茶并排、遮标盲喝，茶艺师带着记录。适合想建立味觉判断的人。

05审评入门工作坊

学会用香气、滋味、汤色、叶底四个维度描述一款茶。

把「好喝」拆成可以交流的语言。工作坊用同类茶的不同等级做对照，练完之后你能说清差别在哪，而不是只能说「这个更香」。

01想学存茶

存茶的做法跟所在地湿度和家里条件有关。这类安排会先问你的存放条件，再给具体方案。

• 按气候给方案
• 含分装建议
• 会问存放条件

02四季与体质

四季饮茶的经验有道理，但要结合当地气候与个人体感，不必照搬。

• 春：花茶与绿茶
• 夏：绿茶与白茶
• 秋冬：青茶与红茶
• 黑茶

03老茶客

常喝的人不需要从零讲起。这类安排直接进参数和对比，也可以带自己的茶来交流。

• 跳过基础
• 直接进对比
• 可带自己的茶

04晚间茶事

晚上喝茶的重点是选对茶、泡淡一点。这类安排会避开重发酵浓泡，也会问一句明天要不要早起。

• 避开浓泡
• 茶单偏温和
• 会问作息

05审评与表达

会喝之后还要会说。这一组用标准术语把主观感受转成可以交流的描述。

• 香气描述：毫香
• 花香
• 蜜香
• 陈香
• 滋味描述：鲜爽
• 醇厚
• 回甘
• 喉韵
• 汤色与叶底：明亮
• 匀整
• 柔软

06教学课程

适合想在家也能稳定出汤的人。每次课只解决一个问题，结束后给出针对当天茶品的参数卡。

• 入门课：温杯注水出汤三个动作
• 进阶课：用汤色香气叶底判断工艺
• 课后附参数卡与茶品清单

07产区与原产地

品种相同、产地不同，价格与风味可能差出一大截。这一组讲清差距在哪。

• 绿茶：龙井与碧螺春的产区条件
• 乌龙：闽北
• 闽南
• 广东
• 台湾四区
• 白茶：福鼎与政和